粗纤维测定方法的总类以及其优缺点分析

粗纤维的测定是食物全分析项目中的一项重要指 标。粗纤维对人体具有特殊的生理功能，被列为人体的第七大营养素，它的分析检测技术越来越受到重视。检测粗纤维含量主要有三种方法，即酸碱法、中性洗涤剂 法、酸性洗涤剂法等。每一种方法都有一定的优点，同时也有一定的限制性，其中粗纤维测定仪是一款对于粗纤维含量测定的装用仪器，它的测量原理是酸碱消煮法来进行操作的，下面就来进行简单的了解一下这些方法的优缺点。
在酸碱法、中性洗涤剂法、酸性洗涤剂法这三种测定方法中，许多国家更加喜好与中性洗涤法以及酸性洗涤剂发，因此这些国家将中性洗涤剂法和酸性洗涤剂法列为国标。但中性洗涤剂法操作时，若样品蛋白质含量较高易出现起泡、过滤困难等问题，对含淀粉类样品，还要用淀粉酶去除，这给操作带来很大不便。而酸性洗涤 剂法操作简便、可行，测定值误差很小。在测定过程使用酸碱法检测时，纤维素、半纤维素、木质素等纤维成分会发生不同程度的降解，使测定值低于实际纤维素含量，且结果重现性较差。但是使用粗纤维测定仪的时候，就避免了酸碱发的缺点，同时保证了测定结果侧准确性，粗纤维测定仪在测定的时候采用浓度准确的酸和碱，在特定条件下消煮样品，再用乙醇除去可溶物质，经高温灼烧后扣除矿物质的量，所含量称粗纤维。
粗纤维含量的测定对于小蝌蚪视频破解版旧版本下载圣体的调整有一定的帮助，通过使用粗纤维测定仪来进行对粗纤维含量进行测定，之后进行合理的调整饮食，我为们的健康加分。